¡Hola! Soy un proveedor de ajo fresco, y déjame decirte que el ajo fresco es un juego absoluto: cambio en la cocina. No es cualquier ingrediente ordinario; Es como una pequeña bombilla mágica que puede transformar los platos más simples en algo extraordinario. Entonces, si te preguntas qué platos puedes hacer con ajo fresco, has venido al lugar correcto.
Pasta de ajo
Comencemos con uno de los platos más clásicos y fáciles de hacer: pasta de ajo. Necesitará un poco de ajo fresco, por supuesto, junto con aceite de oliva, pasta (su tipo favorito, ya sea espagueti, penne o fettuccine), tomates cherry y un poco de queso parmesano.
Primero, caliente un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Tome alrededor de 3 a 4 dientes de ajo fresco, pélelos y córtelos finamente. Tire las rodajas de ajo en la sartén. Notarás que en cuestión de segundos, toda la cocina estará llena de ese increíble aroma picante. Cocine el ajo hasta que se vuelva de color marrón dorado, pero tenga cuidado de no quemarlo porque el ajo quemado sabe amargo.
Mientras se cocina el ajo, hierva un poco de agua en una olla grande y agregue su pasta. Siga las instrucciones de cocción en el paquete. Una vez que la pasta sea al dente, drene.
Ahora, agregue algunos tomates cherry a la mitad a la sartén con el ajo. Cocinelos por un par de minutos hasta que comiencen a ablandar. Luego, agregue la pasta drenada a la sartén y tírela para que la pasta se cubra con la mezcla de ajo - tomate - aceite. Espolvorea un poco de queso parmesano recién rallado en la parte superior, y tienes una pasta deliciosa y de ajo que es perfecta para una cena rápida de la semana.
Pan de ajo
¿A quién no le encanta el pan de ajo? Es una multitud, complaciente en cualquier reunión. Para hacerlo, necesitará una barra de pan (una baguette funciona muy bien), ajo fresco, mantequilla y algo de perejil.
Precaliente su horno a 375 ° F (190 ° C). Tome alrededor de 4 a 5 dientes de ajo fresco y póngalos tan finamente como pueda. En un tazón pequeño, mezcle el ajo picado con mantequilla suavizada. También puede agregar una pizca de sal y un poco de perejil picado para un sabor extra.
Corta el pan a lo largo, pero no te cortes hasta el final. Abre el pan y extiende la mezcla de ajo: la mezcla de mantequilla de manera uniforme sobre ambos lados del pan. Envuelva el pan en papel de aluminio y hornee en el horno durante unos 15 minutos. Luego, desenvuelva el papel de aluminio y hornee durante otros 5 minutos hasta que la parte superior se vuelva un poco crujiente.
El resultado es un pan cálido, mantecoso y con ajo infundido que es excelente por sí solo o como un gran tazón de sopa o pasta. Y si está buscando ajo fresco de alta calidad para esta receta, consulte nuestraAjo fresco puramente blanco. Tiene un sabor limpio e intenso que llevará su pan de ajo al siguiente nivel.
Camarón de ajo
El ajo y los camarones son una combinación hecha en el cielo. Para este plato, necesitará camarones frescos (pelados y deshuesados), ajo fresco, jugo de limón, aceite de oliva y algunas hojuelas de pimiento rojo por un poco de patada.
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio - alto. Pinde unos 3 dientes de ajo fresco y agréguelo a la sartén. Cocine el ajo por un minuto hasta que esté fragante. Luego, agregue los camarones a la sartén. Cocine los camarones en un lado durante aproximadamente 2 minutos hasta que comiencen a ponerse rosados, luego volteados y cocine por otros 1 - 2 minutos hasta que estén completamente cocidos.
Exprima un poco de jugo de limón fresco sobre los camarones y espolvoree una pizca de copos de pimiento rojo. Mezcle los camarones para que estén cubiertos con los sabores de ajo, limón y pimiento rojo. Puede servir este camarón de ajo sobre una cama de arroz o con un lado de vegetales al vapor. Es una comida rápida y saludable que está llena de sabor.
Patatas de ajo
El puré de papas ya está delicioso, pero cuando agrega ajo fresco, se vuelven aún mejores. Necesitará algunas papas (las papas rojizas funcionan bien), el ajo fresco, la leche, la mantequilla y la sal y la pimienta.
Pele y cubra las papas, luego las hierva en una olla de agua hasta que estén tiernas. Mientras las papas están hirviendo, tome alrededor de 3 dientes de ajo fresco, pélalas y hierva en una olla pequeña de agua separada durante unos 10 minutos hasta que estén suaves.
Una vez que se cocinen las papas y el ajo, escurrirlas. Mash las papas con un machacador de papas o un tenedor. Agregue el ajo cocido al puré de papas y continúe con el puré. Luego, agregue un poco de leche tibia y mantequilla al puré de papas, y siga puré hasta que obtenga una consistencia suave y cremosa. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Estos puré de papas de ajo son el guarnición perfecto para un bistec, pollo o cualquier plato principal. Y si quieres usar el ajo fresco de top - muesca para esta receta, nuestraAjo fresco en cartónes una gran opción. Es fácil almacenar y siempre fresco.
Pollo con ajo
El pollo de ajo es un plato principal sabroso y fácil de hacer. Necesitarás pechugas de pollo, ajo fresco, aceite de oliva, limón y algunas hierbas como tomillo y romero.
Precaliente su horno a 400 ° F (200 ° C). Tome alrededor de 4 dientes de ajo fresco y pídalos. Frote el ajo picado sobre las pechugas de pollo, junto con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva. Coloque las pechugas de pollo en una fuente para hornear.
Exprima el jugo de medio limón sobre el pollo y dispersa unas ramitas frescas de tomillo y romero en la parte superior. Hornee el pollo en el horno durante unos 25 a 30 minutos hasta que esté cocido y los jugos funcionen.
El ajo infunde el pollo con un sabor maravilloso, y el limón y las hierbas agregan un toque fresco y sabroso. Puede servir este pollo de ajo con un lado de verduras asadas o una ensalada.
Dónde conseguir tu ajo fresco
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Referencias
- "La alegría de cocinar" de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker y Ethan Becker.
- "Dominar el arte de la cocina francesa" de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck.
- Varios blogs y sitios web de cocina para inspiración de recetas.
